Jotain hyvää...

Tänään siis yritin kuumeisesti etsiä jotain "just oikeen kuuloista" täytekakkua muutaman viikon päästä olevaan juhlaan ;) Perinteisen kinuskikissa.fi :n lisäks kävin niin monessa paikassa etten edes muista enää niitä :D Vaihtoehdot kuulostaa tosi herkullisilta, mutta mä en ehkä niin makeeta haluis tehdä. Esim mitään valkosuklaa-vadelma tai daim-vadelma tai mitään muutakaan tollasta "nyt just liian makeeta" :D Enkä halua tehdä sitä perinteistä persikka tai mango Bonaa ja banaani täytettä... Viimeksi tein pinkin prinsessakakun, joka oli koristeltu sokerimassasta tehdystä isosta rusetista :) Samaa rusettia käytettiin seuraavana päivänä uudessa kakussa uusille vieraille ja siinä oli juurikin mangoa ja banaania välissä :D

Ensimmäinen kakku prinsessalleni :)

Toiseen kattaukseen seuraavana päivänä oli silloin tällainen.

Mutta taisin löytää ihan huomioon otettavan idean yhdestä omasta kirjasta. Saa nähdä mitä keksinkään... ;)

Ensimmäinen ongelma tän suunnittelun kanssa oli tänään se, että tajusin ettei mulla ole (omasta mielestäni) tarpeeks välineitä, joten pariksi tunniksi uppouduinkin vahingossa leipurinputiikki.fi ja bakeandparty.com putiikkeihin... Onneks vaan täytin ostoskoria niissä ja painoin punaista raksia näytön oikeessa yläreunassa ;D Loppusummat oli mun ostoskoreissa varmaan melkein 200e.... Pitänee tyytyä, ainakin nyt, näihin välineisiin joita jo on :D

Ja ongelma nro 2. Ihania ja herkullisia reseptejä selatessani kakkuhammasta alkoi kolottaa, eikä ihan vähääkään (enkä nyt puhu sietämättömästä vihlonnasta tms ;) ) vaan oikeesti kakkuhimosta. Oli sitten katottava kaappiin ja "jouduin" tekemään iki-ihanan Toscapiirakan :p En muistanutkaan kuinka ihanaa se on, varsinkin se päällinen! Sitä tuntuu aina vaan olevan aivan liian vähän...

Tällä ohjeella tein (toi foliovuoka on siis kooltaan 30x12cm)
Ohjeen oon pienentäny pellillisen ohjeesta pari kertaa ja oli muuten just passeli ton kokoseen vuokaan!

Pohja:
75g     voita
0,4dl   fariinisokeria
0,3dl   sokeria
1         kananmuna
1,25dl vehnäjauhoja
0,25tl leivinjauhetta (eli ihan tosi vähän, en ole kirjoittanut väärin :D )
0,25tl vaniljasokeria
0,4dl  maitoa

Vatkataan voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Lisää kuivat aineet ja lopuksi maito. Paistetaan 200 asteessa n. 10min. (alatasoa yhden ylemmällä).

Päällinen:
75g     voita
0,5dl   fariinisokeria
0,5dl   sokeria
1,5rkl  vehnäjauhoja
75g (=n.1 pss) mantelilastuja
1rkl     maitoa

Kaikki aineet kiehautetaan sekaisin kattilassa ja levitetään puoliraa'an piiraan päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 10 min.

So simple and delicious!

Huomatkaa prinsessamaiset elkeet käsissä ;)

 Näihin tunnelmiin,
-J