mmmm!

Leivoin taas muffinseja (pakon edessä,kun oli "hukattava" munia, joiden päiväys oli tulossa vastaan). En tiedä mille pienelle armeijalle kuvittelin niitä tekeväni, koska lopputulos oli 34 kpl... :D No onneksi äiti on tänään tulossa kahville ja eilen annoin melkein 10 M:lle niitä mukaan, kun kävi kahvilla :)

Tällä ohjeella herkut on tehty:

n.140 g    Taloussuklaata

3              munaa

3         dl  sokeria

150     g   voita

4         dl  vehnäjauhoja

1/2      dl  tummaa kaakaojauhetta (Van Houten)

2         tl   leivinjauhetta

1         tl   vaniljasokeria

1  3/4 dl   maitoa

1. Rouhi suklaa. Sulata rasva ja jäähdytä hetki. Sekoita kuivat aineet.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää taikinaan vuorotellen sulaa jäähtynyttä voita, jauheseosta (siivilän läpi) ja maitoa, kunnes taikina on tasaista. Älä kuitenkaan vatkaa liian kauan. Lisää suklaarouhe.

3. Kaada taikina muffarivuokiin ja paista 200C, 20-25 min.

Vinkki!

Huippuhyviä muffinsseja saat, kun lisäät taikinaan 3-4dl jäisiä puolukoita!

Testasin myös muutamaan muffinssiin créme täytteisiä pääsiäismunia

Päällä valko- ja taloussuklaasta raitaa

"täytteellä"

Maukasta tiistaita!

-J